Commerce ambulant : ouvrir un camion-restaurant ou foodtruck

camion-restaurantFoodtruck ou camion-restaurant, le concept pousse comme des champignons sur le territoire !

l'idée de ce street food de type camion ambulant (mais sans oublier les vélos, triporteurs ou autres) venu de Californie, suscite un fort engouement dans notre pays. Loin devant les fameux camions à pizzas et autres baraques à frites bien connus.

Burgers, glaces, yaourts, sushis, crêpes et galettes, fish & dips, tex-mex, etc… les foodtrucks sont déclinés à toutes les sauces ! Vous avez un projet sur ce concept ? Voici quelques conseils bons à connaitre. Continuer la lecture →